Pelar los camarones y el filete de pescado cortar en cuadros de 1 pulgada aproximadamente.

Asar el chile poblano y reservar.

En un sartén a fuego lento, agregar una cucharada de salsa de cilantro, tomatillo picado, ajo y cebolla picados, espinaca, calabacitas picadas y chile asado picado.

Sazonar bien a que estén cocidas todas las verduras.

En una olla poner a hervir al mismo tiempo 2 .5 litros de agua, cuando esté la mezcla lista se muele con la mezcla 21 y se agrega a el agua hirviendo.

Agregar el resto de salsa de cilantro por último agregar 1 bolsa de maíz pozolero, que viene previamente cocido. Hervir 4 a 5 min.

Después agregar camarones y pescado. Si es de su gusto se pueden agregar más mariscos.

Revisar de 1 ó 2 minutos verificando que no se cuezan de más el pescado y el camarón.

Licuar todos los ingredientes y la mezcla prepararla en un sartén con poquita mantequilla.

• Crepas previamente elaboradas
• 1 pechuga de pollo cocida con 1/2 cebolla y un diente de ajo
• Sal mezcla 21 al gusto.
• 1 taza de crema espesa
• 3 cucharadas de Salsa Magdalena LagGourmett
• 1 hoja de elote

PROCEDIMIENTO

Deshebrar el pollo, mezclar con la crema, la salsa Magdalena y mezcla 21 agregar en un sartén a calentar y con esto se rellenar las crepas.

Poner el relleno en el centro y se amarran con una tirita de hoja de elote se baña con poquita crema y decorar con perejil chino.

Batir o acrema el queso crema.

Rellenar las crepas con queso crema, mermelada de mango con chile LagGourmett y nuez picadita; agregar la mezcla en el centro y doblar al gusto; se pone una bola de helado.

Se corona con poca Mermelada y nuez.